薬膳というと、中華や和食のイメージがあると思いますが、そういった決まりはないので
フレンチ風やイタリアン風など色々応用が出来るのが、薬膳の楽しさだと思います
（２人分）
松の実・・・大さじ２
長芋・・・１/２本
シメジ・・・適量
えのき・・・適量
ベーコン・・・適量
溶けるチーズ・・・適量
醤油・・・大さじ２
塩・・・少々
胡椒・・・少々
長いもは、滋養強壮の代表の食材ですので、疲れたときや栄養をつけたいときにオススメです
松の実は、肺を潤す働きがあるので、風邪の時や咳が続くときなどにおすすめです
ホワイトソースは一切使わず、長いもの栄養をメインにたっぷり摂れるヘルシーな一品です
長芋は全てすりおろしておきます。
シメジ・えのき・ベーコンを炒めて少し塩・胡椒をしておきます。
炒まったら長芋を全部入れ、弾力が出るまでしっかり混ぜます
水分が飛ぶのでしっかりと粘りが出てきます
かなりあっさりしているので、しっかりめの味が好きな方は、お醤油や塩を足してここで調節してください
お皿に入れてチーズをのせた上に、松の実をトッピング
出来あがり
松の実もローストされて香ばしく、とってもおいしいです
ご興味のあるかたは一度お試しください
