こんにちは。

毎月、第2・4金曜日に、かうち彩園さんの無農薬野菜の販売会をさせていただいております
白なすで秋のおかずを作ってみました。

・なすび (白でも通常の紫ナスでもOK)
・サツマイモ
・鶏胸挽肉

・醤油
・みりん
・しお

※さつまいもは事前に塩ゆでしておく
※醤油・みりんは1:1で合わせておく

1、なたね油などをひいたフライパンで挽肉に8割くらい火が通す
2、なすびを入れて塩を少々、柔らかくなるまで炒める(油が足りないときは追加)
3、サツマイモを入れて、合わせておいた醤油・みりんをからめる

涼しくなってきたので、少し味がしっかりしたものが食べたいな~と思って作ってみました。

簡単すぎる秋レシピでした