こんにちは。「腸とお肌の専門店」スタッフのともみです

こんなに毎日暑いと、冷たいものをどうしても好みがち。食食事のバランスが崩れていませんか?
発酵食品は毎日たべたいところですが、お味噌汁なんて、暑くて作る側が作る気になりません

そこで、暑くてもお味噌をパクパク食べられる、ぶた味噌作りました~
先日テレビで紹介されていたレシピを、アレンジして作りました~

豚バラ(塊)・・・300g
しょうが・・・100g
みそ(三年みそ)・・・150g
砂糖(てんさい糖)・・・80g
みりん・・・大さじ5
酒・・・大さじ2
すりゴマ・・・50g~70g

①豚肉はサイコロより小さめの角切り、生姜はみじん切り。
②豚肉と生姜を炒めて豚肉に火が通ったら、すりゴマ以外の調味料を全部入れて、10分~15分煮詰めます。
③人肌程度に冷めたら、すりゴマを入れて、完成

すりゴマを入れることで、味噌の味が更にマイルドになって、ぶた味噌だけでも食べられてしまうくらい、おいしくなります

しそに巻いたり、

ごはんのお供に
我ながら、かなりおいしい~

1回作ったら2週間くらい日持ちするそうですが、結構たくさん作りましたが、店長の食欲では2週間も持たなさそうです
30分あれば簡単にできるので、夏もお味噌をぜひ食べてくださいね