前回少し油の種類のお話を書きましたが、今朝、テレビでオメガ３の特集があったそうですね
当店にもさっそくお問い合わせがありました テレビの影響ってほんとうにすごいですね
ですので、もう少し詳しく油のお話をしたいと思います。
油には、飽和脂肪酸・不飽和脂肪酸（オメガ３系・オメガ６・オメガ９系）、トランス脂肪酸、などがあり、今、オメガ３系の油を摂取することが必要だと言われています。
●オメガ３系の植物油
亜麻仁油・えごま油・インカインチオイルなど
オメガ３系の油の中にはα-リノレン酸が含まれていて、このα-リノレン酸が体内で重要な働きをします
色々商品をみていると、インカインチオイルはα-リノレン酸が５０％以上含有！！ 亜麻仁油は６０％含有！！ など、含有量の表示がありますが、精製方法により含有量は多少変わってくるので、どの油が一番多いかというのは、正確には言い切れないと思います。（個人的には）
ただ、だいたい、亜麻仁油・エゴマ油・インカインチオイルは、含有量５０～６０％のものが多いようです。
あとは、それぞれの特徴があるので、使い分けをしていきます。
＊亜麻仁油とえごま油は、熱に弱く酸化しやすいので、炒め物には不向き
＊インカインチオイルは、天然のビタミンＥが豊富なので酸化しにくく、炒め物にも向いています。
●オメガ３系の動物性油
ＤＨＡ・ＥＰＡ・ＤＰＡなど
ＤＰＡ、はあまり聞かない名前ではないでしょうか？
このＤＰＡ、あざらしに豊富にふくまれているのです。エスキモーの人たちは、あざらしなどの肉類ばかりを食べて生活しているのに、血管障害がほとんどないということから、あざらしに豊富に含まれるＤＰＡが力を発揮しているのではないかということで、注目されている成分です。
このＤＰＡ、魚の中では唯一サーモンの中に含まれています
α-リノレン酸は、体内で、ＤＨＡ・ＥＰＡに合成されます。
動物性のオメガ３系の油の方が、植物性のオメガ３系の油より吸収がよいともいわれており、α-リノレン酸が体内でＤＨＡに合成されるので、直接ＤＨＡなどを摂取したほうが、直接的であるとも言えますよね。
当店で取扱の動物性のオメガ３系油のサプリは↓
あざらし由来のＤＰＡ サーモン由来のＤＰＡ
油は全体的に摂らない方がいいというのは昔のはなしで、今は油のバランスが健康維持に大切になっています
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