こんにちは。大阪 東三国の薬店 さくら薬品のともみです。

先日の販売会で、こんなにふさふさの葉っぱがついた人参を買いました

かわち夢楽の峰さんの野菜は、葉付きのまま持ってきてくれて、その葉っぱもおいしいので、最近はカブやラディッシュ、大根などなど、葉料理を楽しんでいます

今回は、人参の葉を茹でて刻んで白和えにしてみました

人参の葉のほのかな苦みと、甘さ控えめのほのかな甘味がよくあっておいしかったです

葉っぱは茹でても茎のところは結構固めなので、小さめに刻んで混ぜると食べやすいと思います

6月からは、第2・4金曜日、12時~(なくなり次第終了)が販売の日になりますのでどうぞよろしくお願いします