こんにちは。｢腸とお肌の専門店｣スタッフのともみです
こんなに毎日暑いと、冷たいものをどうしても好みがち。食食事のバランスが崩れていませんか？
発酵食品は毎日たべたいところですが、お味噌汁なんて、暑くて作る側が作る気になりません
そこで、暑くてもお味噌をパクパク食べられる、ぶた味噌作りました～
先日テレビで紹介されていたレシピを、アレンジして作りました～
豚バラ（塊）・・・300ｇ
しょうが・・・100g
みそ（三年みそ）・・・150ｇ
砂糖（てんさい糖）・・・80ｇ
みりん・・・大さじ５
酒・・・大さじ２
すりゴマ・・・50ｇ～70ｇ
①豚肉はサイコロより小さめの角切り、生姜はみじん切り。
②豚肉と生姜を炒めて豚肉に火が通ったら、すりゴマ以外の調味料を全部入れて、10分～１５分煮詰めます。
③人肌程度に冷めたら、すりゴマを入れて、完成
すりゴマを入れることで、味噌の味が更にマイルドになって、ぶた味噌だけでも食べられてしまうくらい、おいしくなります
しそに巻いたり、
ごはんのお供に
我ながら、かなりおいしい～
１回作ったら２週間くらい日持ちするそうですが、結構たくさん作りましたが、店長の食欲では２週間も持たなさそうです
30分あれば簡単にできるので、夏もお味噌をぜひ食べてくださいね
