進学や異動など、春は環境の変化が大きい季節。
そのため、心と体のバランスを崩しやすく、
メンタルや眠りに関する不調があらわれやすくなります。
そんな春を楽しく、元気に過ごすひと工夫をご紹介。
ぜひ日常生活に取り入れてみてください！
レタスとクレソンのフルーツサラダ
材料（2人分）
・クレソン…………………１束
・レタス………………４～５枚
・いちご………………４～６個
・グレープフルーツ……1/2 個
ドレッシング
・レモン汁……………小さじ２
・オリーブオイル……小さじ２
・粒マスタード………小さじ２
・はちみつ……………小さじ１
・塩………………２～３つまみ
作り方
- クレソンは洗って食べやすい長さにカットし、
レタスはひと口サイズにちぎります。
いちごはヘタを取り、縦半分～食べやすい大きさに切ります。
グレープフルーツは皮をむいて果肉だけにして、ひと口サイズにします。 - ボウルにドレッシングの材料、グレープフルーツを入れて
軽くあえ、
次にレタス、クレソンを入れて再度あえてください。 - 最後にいちごを入れ、
全体をさっと混ぜたらできあがりです。
ポイント
先にドレッシングとあえるので、時間が経つと水分が出てしまいます。
作り置きではなく、食べる直前に作るのがおすすめです。
お好みでモッツァレラチーズを入れるのもおすすめです。
その際はドレッシングに入れる塩を少なめにしておくとちょうどよくなります。
食材メモ
クレソン
体の中にある湿気や熱を除いてくれる働きをもちます。
イライラやのぼせを感じるときにおすすめです。
レタス
クレソンと同様にイライラを鎮め、気持ちを落ち着かせるとされています。
いちご
体の余分な熱を除く働きをもつとされています。
食物繊維もたっぷり含んでいるので便秘がちな方にもおすすめです。
常温のほうがしっかり甘みを感じられます。
グレープフルーツ
苦みと酸味がイライラを鎮め、気持ちをさわやかにしてくれます。
グレープフルーツは体を冷やす働きをもつとされています。
体の冷えを感じやすい方は食べすぎに注意してください。
いちご同様に常温で食べるのがおすすめです。
（supported by K製薬様）
