こんにちは。大阪 東三国の薬店 さくら薬品のともみです。
先日の販売会で、こんなにふさふさの葉っぱがついた人参を買いました
かわち夢楽の峰さんの野菜は、葉付きのまま持ってきてくれて、その葉っぱもおいしいので、最近はカブやラディッシュ、大根などなど、葉料理を楽しんでいます
今回は、人参の葉を茹でて刻んで白和えにしてみました
人参の葉のほのかな苦みと、甘さ控えめのほのかな甘味がよくあっておいしかったです
葉っぱは茹でても茎のところは結構固めなので、小さめに刻んで混ぜると食べやすいと思います
６月からは、第２・４金曜日、１２時～（なくなり次第終了）が販売の日になりますのでどうぞよろしくお願いします
