長芋の和風グラタン
長芋は、「サンヤク」という生薬名で漢方薬に使われている滋養強壮の代表的な食べ物です。
咳や喘息にも良いとされています。
生のままサラダ感覚で食べることが多いかと思いますが、加熱したヤマイモの方が胃を元気にするとされています。
（2人分）
・長芋・・・440ｇ
・鶏胸肉・・120ｇ
・玉ねぎ・・1／4
・だし&栄養スープペプチド・・大2
・塩・・・小1
・溶けるチーズ・・・適量
①長芋はすりおろして、だし&栄養スープ・塩を入れ混ぜておく
＊だし&栄養スープは一気に入れるとダマになるので、少しずつ加えながら混ぜてください。
②玉ねぎと鶏胸肉を炒めてしっかり火を通す
③火が通ったら①の山芋を入れて。1～2分混ぜながら加熱する。
少し水分が飛んで生地が軽くまとまるようになったらOK
お皿に入れてお好みの量のチーズをかけて、オーブン、又はトースターで焼いて焦げ目がついたら出来上がり！
だし&栄養スープがしっかりうまみをプラスしてくれているので、味もしっかりしていてお子さまにもぴったりです
