こんにちは 「腸とお肌の専門店」 のさくら薬品スタッフです
エゴマの葉見つけました
見た目は大葉とほとんど同じですが、香りは大葉より香り高くハーブに近い感じで、葉の質も少し堅めです
そのまま食べるにしては固いかなーと思って、炒めものに
エゴマの種からとれる油は、効能がたくさんりますが、葉に関してはあまりしられてなく、あるのかないのかな？？
エゴマの葉とエノキの炒め物
エゴマの葉の香りを引き立たせるため、うす味で仕上げます
香りに癒やされながら、あっさりでおいしいですよ～
エゴマの葉
