こんにちは 「腸とお肌の専門店」 のさくら薬品スタッフです
風がひどくなってきていますね。
もうほとんどの方は家に向かわれていると思いますが、お気をつけてお帰りくださいね。
さくら薬品も、珍しく早くお店を閉めさせていただきました
ですので、以前から作りたかった、薬膳酒作ってみました
今回は、?血によいとされる、紅花（コウカ）を漬けた薬膳酒です
使うお酒は、ホワイトリカーと呼ばれる、白色でほとんど無味無臭のものを使います。
好みの風味のお酒を使えばいいのですが、種類によりアルコール度数が違うので、
植物系の生薬なら、３０～３５度くらいのものを使うのがいいようです。（生薬を抽出しやすい度数）
今回のレシピは
・ホワイトリカー（ジン・焼酎） ７２０ｍｌ
・紅花 １０ｇ
※氷砂糖や蜂蜜を入れるのが一般的ですが、私は入れていません。
「ジン」は、よく飲まれるスピリッツの一つですが、元々は薬酒として作られたそうです。
ただ、風味がよいので、嗜好品として飲まれるようになったとか
薬膳酒は、熟成期間があって、１ヶ月～６ヶ月と生薬によって熟成期間が長いものがあるのですが、この紅花（コウカ）は、１週間の熟成の後に飲み始められるので、お手軽です
どんな味になっているか、楽しみです
